Con el objetivo de celebrar la cocina tradicional poblana y posicionar al chile en nogada como uno de los grandes símbolos gastronómicos de México, fue presentado el festival “Puebla en Nogada”, que se realizará del 23 al 26 de julio de 2026 en San Pedro Cholula.
El evento es impulsado por el Comité Libertad Cultural en coordinación con la Secretaría de Arte y Cultura del Estado, y busca resaltar el valor del patrimonio cultural que vive en la cocina tradicional poblana.
Más de 6 mil chiles en nogada
Uno de los principales atractivos será la elaboración de más de 6 mil chiles en nogada durante los cuatro días del festival, utilizando aproximadamente 8 toneladas de ingredientes.
Además, los organizadores buscarán establecer el récord del chile en nogada más grande del mundo, convirtiendo al festival en un referente gastronómico a nivel nacional e internacional.
Chiles gratis el 26 de julio
Como parte de las actividades especiales, el 26 de julio se entregarán chiles en nogada gratis con la compra de un chile en nogada realizada dentro del festival, una promoción que busca incentivar la participación del público durante el cierre del evento.
Precios y derrama económica
El precio de los chiles en nogada partirá desde 250 pesos.
Los organizadores estiman una derrama económica cercana a los 5.5 millones de pesos y la asistencia de más de 15 mil visitantes a lo largo de los cuatro días.
Gastronomía tradicional y participación universitaria
Además del chile en nogada, el festival contará con distintos tipos de comida tradicional poblana y mexicana, siempre enfocada en la preservación de recetas y técnicas culinarias representativas de la región.
También se anunció la participación de universidades, que tendrán una vinculación especial con el evento mediante actividades académicas y gastronómicas.
Horarios del festival
El Festival Puebla en Nogada se desarrollará del 23 al 26 de julio en San Pedro Cholula, con horario de 10:00 de la mañana a 8:00 de la noche.
Con esta iniciativa, Puebla busca fortalecer el turismo gastronómico y reafirmar al chile en nogada como uno de los platillos más emblemáticos del patrimonio culinario mexicano.
