Ángeles Mena Ábalos | Estamos Al Aire

Jueves Retro: Chiles en nogada y orgullo cultural

Staff - 3 julio, 2025 1

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El Gobierno de Puebla Capital, encabezado por Pepe Chedraui y el DIF Municipal liderado por MariElise Budib, realizó la primera entrega del programa “Oír para Vivir”, beneficiando a 50 personas con discapacidad auditiva. Gracias al apoyo de la iniciativa privada, niñas, niños y adultos mayores recibieron auxiliares auditivos que les permitirán reconectarse con su entorno y mejorar su calidad de vida.En este Jueves Retro tuvimos una edición deliciosa y llena de tradición con la presencia de Juan Panohaya Cuautitla, Presidente municipal de San Nicolás de los Ranchos, Eduardo Xopa Atenco, Regidor de Comercio, Eva Mishell Agustín Chalchi, Directora de Cultura, y las cocineras tradicionales Rosa Xopa Beatriz, Ángeles Mena Ábalos y Raquel Huilotl Tequitlalpa. Nos contaron sobre el significado cultural y la historia de los chiles en nogada, así como el amor con el que preparan este emblemático platillo poblano. Una charla que sabe a identidad, orgullo y herencia.

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