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Programa Al Aire Miércoles 22 de Octubre 2025

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Mole de Caderas: tradición, historia y sabor con Héctor Fernández de...

Héctor Fernández de Lara - 22 octubre, 2025 1

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Esta tarde estuvo con nosotros el Dr. Gabriel Kantún Montiel, Director de la Facultad de Ciencias Físico Matemáticas de la BUAP, compartió detalles sobre la participación de la universidad en el 58 Congreso Nacional de la Sociedad Matemática Mexicana, un encuentro que reúne a expertos, académicos y estudiantes de todo el país en torno a la pasión por los números y la investigación científica.Mole de Caderas: tradición, historia y sabor con Héctor Fernández de LaraEn la sección de Héctor Fernández de Lara, nos habló sobre uno de los platillos más representativos y esperados del otoño en Puebla y la región mixteca: el mole de caderas. Con su característico conocimiento gastronómico e histórico, compartió el origen, la preparación y el profundo significado cultural que rodea a este tradicional guiso.Charlas de Ciencia en el Bar: una forma divertida de aprender en TlaxcalaEn la sección de Ciencia con el Dr. Raúl Mújica, conocimos una propuesta que demuestra que el conocimiento también se disfruta entre amigos: las “Charlas de Ciencia en el Bar”, una iniciativa que busca acercar la divulgación científica al público de una manera relajada, accesible y fuera de los espacios académicos tradicionales.

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