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Juventudes con Sazón: concurso gastronómico en Puebla

Juventudes poblanas pondrán a prueba su sazón en concurso gastronómico

Redacción - 20 septiembre, 2025 0

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El Dr. Luis Enrique Fernández Lomelín, Coordinador de la Licenciatura en Gestión Territorial e Identidad Biocultural del Complejo Regional Nororiental de la BUAP, sede Cuetzalan, compartió detalles del 1er Encuentro de Gestión Biocultural del Territorio y de la 4ª Reunión Nacional de la Red de Patrimonio Biocultural, que se celebrarán bajo el lema: “Reconstruyendo Territorios y Planes de Vida”.¿Por qué no recordamos cuando éramos bebés?La amnesia infantil es la incapacidad de recordar eventos de los primeros años de vida. Se pensaba que se debía a la falta de lenguaje o conciencia de sí mismos, pero ahora se sabe que está relacionada con el hipocampo, que aún se desarrolla en la infancia. Investigaciones de Nick Turk-Browne en Yale muestran que bebés mayores de 12 meses pueden formar recuerdos, aunque estos podrían ser inaccesibles después.Colonias de Puebla vulnerables a inundacionesCon la temporada de lluvias, el Ayuntamiento de Puebla activó alertas en más de diez colonias con riesgo de inundaciones, considerando cercanía a cuerpos de agua, drenaje deficiente y acumulación de basura. Entre las zonas señaladas están: San Ramón, San Miguel La Rosa, San Baltazar Campeche, La Hacienda, Bosques de San Sebastián, Santa María, El Salvador, El Refugio, San Pedro, San Pablo Xochimehuacan y San Felipe Hueyotlipan.Dulces típicos de México: un recorrido por sus saboresCada estado de México tiene dulces que cuentan historias de tradición y sabor:Aguascalientes: Dulce de calabazaBaja California: Dulce de lecheBaja California Sur: CocadasCampeche: Dulce de papayaCiudad de México: AlegríasChiapas: MelcochasChihuahua: Dulce de leche quemadaCoahuila: Dulce de higoColima: CocadasDurango: Dulce de calabazaEstado de México: PalanquetasGuanajuato: CajetaGuerrero: Dulce de piñaHidalgo: Dulce de tunaJalisco: CajetaMichoacán: Dulce de calabazaMorelos: Dulce de guanábanaNayarit: Dulce de cocoNuevo León: GloriasOaxaca: NicuatolePuebla: Camotes poblanosQuerétaro: BorrachitosQuintana Roo: Dulce de piñaSan Luis Potosí: Dulce de tunaSinaloa: Queso de almendraSonora: CoyotasTabasco: Papaya en almíbarTamaulipas: Jamoncillo de lecheTlaxcala: Tejocotes en almíbarVeracruz: Dulce de plátano machoYucatán: Mazapán de pepitaZacatecas: Alegrías de ajonjolíLas 100 horas de astronomía llegan a PueblaEl Dr. Raúl Mújica recibió a estudiantes del INAOE, Eduardo Vega, Miguel Santamaría y Kevin Martínez, para hablar de tres eventos astronómicos: las 100 horas de astronomía, la Semana Mundial del Espacio y la Noche Internacional de Observación de la Luna, con actividades para toda la familia.

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