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¿Sabías que el éxito de un buen pozole comienza mucho antes de encender la estufa? El maíz cacahuazintle, base de este platillo tradicional mexicano, debe remojarse al menos 8 horas o toda la noche para lograr granos suaves y “florados”. Este paso no solo mejora la textura, sino que honra el proceso ancestral de nixtamalización.Patricia Corro asume la Dirección General de los Arcángeles de Puebla rumbo a la LFA 2026Con más de 20 años de experiencia en comunicación institucional, Patricia Corro Vázquez ha sido nombrada directora general de los Arcángeles de Puebla, equipo de la Liga de Futbol Americano Profesional de México (LFA). Su trayectoria incluye roles en medios, gobierno y universidades, además de haber sido pieza clave como directora de comunicación del equipo en su temporada debut. Este nombramiento marca un paso firme hacia la consolidación del club como referente deportivo y social en Puebla.Corina: vencer miedos para escribir tu propia historiaEn su sección de cine, el maestro Alfredo Naime reseña Corina (2024), ópera prima de Urzula Barba Hopfner. Protagonizada por Naian González Norvind, la película sigue a una joven agorafóbica que, para salvar su trabajo y enfrentar un dilema literario, debe salir de su limitada zona de seguridad y recorrer 400 kilómetros. Una fábula íntima sobre valentía, crecimiento emocional y la integridad creativa.Oficinas falsas en China: Jóvenes pagan por fingir que trabajanEn medio de una crisis de desempleo juvenil en China, ha surgido una tendencia insólita: jóvenes que pagan para asistir a oficinas simuladas donde aparentan trabajar. Por unos 30 yuanes diarios (alrededor de US$4.20), acceden a espacios con computadoras, salas de reuniones y hasta refrigerios, todo para mantener una rutina laboral sin empleo real. Estas “compañías para fingir que trabajas” ofrecen algo más que un escritorio: brindan estructura, comunidad y una ilusión de productividad en tiempos de incertidumbre.CDMX bajo el agua: récord histórico de lluvias inunda el ZócaloEl 10 de agosto de 2025, la Ciudad de México vivió una de las tormentas más intensas de su historia. El Zócalo capitalino registró 84.5 mm de lluvia en pocas horas, superando el récord de 1952. Las imágenes muestran calles convertidas en ríos, vehículos varados y estaciones del Metro anegadas. Expertos advierten que el cambio climático podría hacer más frecuentes estos eventos extremos. La ciudad revive el fantasma de las inundaciones del siglo pasado, cuando balsas y lanchas eran necesarias para desplazarse por el Centro Histórico.¡Regresa Otro Rollo! Adal Ramones y el elenco original se reúnen en “Enrollados”Después de 18 años, el icónico programa Otro Rollo vuelve, pero esta vez como espectáculo en vivo. Adal Ramones lidera el reencuentro junto a Yordi Rosado, Roxana Castellanos, Mauricio Castillo, Gaby Platas y Lalo España en una gira nacional titulada Enrollados. El show promete revivir los monólogos, sketches y ocurrencias que marcaron a toda una generación, ahora adaptados a un formato escénico interactivo. Con solo 25 fechas confirmadas, esta será una oportunidad única para reencontrarse con el humor y la nostalgia de los años 90 y 2000.“Chango tremendo yo soy”: el correo que hizo reír a un juez y a todo TikTokDurante una audiencia judicial en México, un abogado fue requerido por el juez para proporcionar su correo electrónico en voz alta. Lo que parecía un trámite formal se convirtió en un momento viral cuando el litigante reveló su dirección: changotremendoyosoy1973@…. El juez, visiblemente incómodo, se rascó la nariz y contuvo la risa mientras continuaba con el proceso. Aunque el video fue grabado en enero de 2023, recientemente se volvió viral en redes sociales, generando miles de reacciones y recordándonos la importancia de tener un correo profesional en contextos serios.

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El secreto del pozole perfecto: ¿Cuántas horas se debe remojar el maíz?

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