Entrevista con La Chef Betty Velázquez. Conoce su historia.

Entrevista con la Chef Betty Velázquez. Conoce su historia

Hoy, como cada semana Tony flores platicó con una invitada especial, la Chef Bety Vázquez. La Chef Betty nos platicó la historia de su carrera en la gastronomía y cómo esta disciplina ha formado parte de su vida desde hace ya varios años.

Durante años ha representado a su estado, Nayarit, y al exitoso producto turístico estatal: Riviera Nayarit, en congresos y muestras culinarias a nivel internacional. Su amor por la gastronomía empezó en la cocina de su abuela, quien le inculcó el valor por los ingredientes de esta tierra. 

Heredera de la tradición hotelera de su familia, Betty se formó académicamente en la escuela Le Cordon Bleu, en París, Francia. Es chef propietaria del restaurante El Delfín, ubicado al interior del Hotel Garza Canela, enclavado en el histórico puerto de San Blas, en la Riviera Nayarit. En los últimos años el restaurante ha formado parte de la Guía México Gastronómico Culinaria Mexicana, S. Pellegrino®, Nespresso®, que reúne a los 120 mejores restaurantes del país.

La Chef Betty nos comenta, que en sus inicios el trabajo que realizaba no era tan conocido en nuestro país, pero a raíz de la colaboración con distintos grupos gastronómicos que impulsaron su carrera en México.

Master Chef

Nos comenta que está agradecida con TV Azteca por juntar a diversos Chefs mexicanos en un programa tan complejo como lo es Master Chef. La producción de Masterchef es muy compleja de realizar, y la temporada más reciente fue un reto en cuestiones de logística por la presente pandemia.

Afortunadamente la producción salió adelante con todas las medidas sanitarias para cuidar a las más de 200 personas involucradas en el proyecto. Un engranaje de personas que trabajan en conjunto para que Masterchef sea un programa de calidad. Con la decisión adecuada sobre la elección de chefs profesionales con una amplia carrera el programa se mantiene con el gusto del público.

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