En la sección de Héctor Fernández de Lara, exploramos la tradición y los secretos detrás de uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana: los chiles en nogada. Héctor nos compartió la historia de esta delicia poblana, su significado cultural, así como las costumbres y tradiciones alrededor de su preparación.
Pero también nos platicó sobre todos los platillos derivados al Chile en Nogada, uno de ellos es la nieve o helado de Chile en Nogada, que se ha vuelto muy controversial.
